La bavette : µî½É ¾Æ·¡ ºÎÀ§
L'entrecôte (f) : µî½É
Le faux-filet : µî½É»ì
Le filet : Ç㸮 ÀºÎºÐ, ¾È½É
La hampe : ¿·±¸¸® °í±â
l'onglet : ³»ÀåºÎºÐ
Le jarret : µÞ´Ù¸® °üÀý
Le jumeau : ºñÀå±Ù
La macreuse : °ß°ñ À§ÀÇ Áö¹æºÐÀÌ ¾ø´Â »ìÄÚ±â
Le paleron : °ß°©°ñ ±Ùó ³ÐÀûÇÑ ºÎºÐ
Le plat de côtes : °¥ºñ»ì
Le rumsteck : ·³½ºÅ×ÀÌÅ©
Le tendron : ¾çÁö¸Ó¸® ¿¬°ñ
* Source : http://www.valtero.fr/frame.htm?b_ch_bo.php |
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